IDEES RECETTES

Tartare de rosés

Se prépare au dernier moment

D’abord préparer sauce tartare
1 jaune d’œuf, un peu de moutarde ,huile
Faire une mayonnaise puis incorporer sauce Worcestershire, ketchup, 3 ou 4 gouttes de Tabasco
Quelques gouttes de jus de citron.

Ciseler cornichons câpres et ciboulette
Tailler en petits dés les champignons mélanger
L’ensemble puis lier à la sauce tartare
Servir en bouchée sur des cuillères ou une rondelle de pain campagne.

Bon appétit !